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SEÑOR K CAFÉ DE INDONESIA - SUMATRA BIES AWAN Grano 250 gr

SEÑOR K CAFÉ DE INDONESIA - SUMATRA BIES AWAN Grano 250 gr

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Desde el majestuoso archipiélago de Indonesia, llega un nuevo lote especial de la aldea Bies ubicado en la isla de Sumatra. Se trata del lote "Awan", donde caficultores del pueblo de Takengon y el Lago Tawar trabajan para traer un café de gran calidad (85+). En esta zona trabajan dos colectores muy renombrados: Mr. Gimin y Mr. Sugeng, quienes brindan capacitación, asesoran a los caficultores y estandarizan los procesos de selección, fermentación, lavado, despulpado y secado. Los cultivos de café en Sumatra se encuentran a una altitud de entre 1300 y 1700 m.s.n.m., en medio de un clima de mucha humedad debido a las tormentas y tifones que ocurren en este archipiélago. Esta es una variable que los caficultores tienen que sortear al momento del trillado y el secado. El café, con una humedad del 50% es llevado a la Cooperativa PT. IKA en Takengón, donde es secado hasta alcanzar un 30% y con ese nivel es trillado. Este proceso de trillado húmedo se denomina "giling basah". Este meticuloso proceso y dedicación de los caficultores isleños tiene un gran efecto en taza: exquisitas notas a caramelo, cedrón, manzana roja y mango y un cuerpo muy sedoso, ¡que te encantarán!.

PUNTAJE:  85

ORIGEN: Sumatra, Gayo Aceh

COOPERATIVA: PT. Ihitiyeri Keti Ara

VARIEDAD: Gayo1(Tim Tim) & Ateng

PROCESO: Giling Basah (Trillado Húmedo)

ALTURA: 1.300 - 1.500 msnm

GRADO DE TUESTE: Medio


NOTAS

Caramelo, cedro, manzana roja, mango

ACIDEZ: ●●●●○

CUERPO: ●●●●○

DULZOR: ●●●●●

PREGUNTAS FRECUENTES que hacen otros VEGGIES👇👇

¿Todos los Productos son veganos?

Sí. Puedes tener la seguridad de que todos los productos que elaboramos son 100% veganos.

 

¿Donde están ubicados?

1 oriente 985, Viña del Mar, entre 10 y 11 norte.

 

¿Horarios de Atención en tienda?

Lunes a Viernes actualmente de 10:00 a 16:00 hrs , debido a la contingencia

 

¿Realizan despachos?

Sí para las zonas de Viña del Mar, Reñaca, Concon, Quilpue, Villa Alemana, Limache, Valparaiso, Curauma.

 

¿Donde realizo mi pedido ?

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¿Cuáles son las formas de pago?

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¿Cuál es el costo del envío?

 Para la zonas de Viña, Reñaca  y Concon, el despacho es GRATIS si el monto es mayor a $20.000. Si es un monto menor a $20.000. El costo del envío es de $2.990.

Para las Zonas de Quilpue, Villa Alemana, Limache, Valparaiso, Curauma, tarifa  fija de $3.500

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